//------------------------------ ------------------------------------------------- //------------------------------- --------------------------------------
Вторник , 20 октября 2020
Главные новости
Главная / Кулинария / Рецепт печенья «Мадлен» с тройным шоколадом

Рецепт печенья «Мадлен» с тройным шоколадом

Для выпечки этого печенья вам понадобится специальная форма с лунками в виде ракушек.

  • Количество

    порций22

  • Время

    подготовки 20мин.

  • Время

    приготовления 8мин.

  • Общее время

    приготовления ~ 28мин.

Ингредиенты

Сливочное масло (растопить) 100 Граммов
Мука + дополнительно для посыпки 65 Граммов
Какао порошок 35 Граммов
Разрыхлитель 1 Щепотка
Мелкий сахар 100 Граммов

Добавить в книгу рецептов Распечатать

Еще вам понадобится растопленный белый и молочный шоколад для украшения печенья.

Способ приготовления

  • Смажьте форму для печенья «Мадлен» густымслоем растопленного масла и дайте ему застыть в холодильнике.

  • Просейте в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель. Взбейте сахар с яйцами в течение 5 минут в густую светлую массу.Перемешивая ложкой снизу вверх, добавьте смесь сухих ингредиентов, масло и оставьте тесто минимум на 30 минут в прохладном месте, чтобы загустело.

  • Нагрейте духовку до 200°. Присыпьте формумукой, излишек стряхните.

  • В каждую лунку формы выложите 1 ст. л. (с горкой) теста и выпекайте печенье в духовке 7–8 минут, пока оно немного не поднимется и не пропечется. Достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, чтобы печенье еще немного уплотнилось и переложите на тарелку.

  • Остывшее печенье полейте растопленным шоколадом при помощи чайной ложки или посыпьте сахарной пудрой.

  • Источник

    Смотрите также

    Шеф-повару видней: 10 кулинарных советов людям, которые только учатся готовить

    Вопреки устойчивому мнению, кулинария не является чем-то простым, что можно освоить за короткий срок. Чтобы …

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *